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AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」,打飯比食堂阿姨手穩,炒菜接近大廚

AIGC動態1年前 (2024)發布 愛范兒
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AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」,打飯比食堂阿姨手穩,炒菜接近大廚

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原標題:AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」,打飯比食堂阿姨手穩,炒菜接近大廚
關鍵字:機器人,人類,壽司,機器,炒菜
文章來源:愛范兒
內容字數:0字

內容摘要:


預制到現炒
都要標準化背景設定在 2035 年的《我,機器人》里,NS-5 機器人手起刀落,切菜速度像開了兩倍速,快過練習時長 30 年的老師傅。
雖然威爾·史密斯一臉嫌棄,但我腦海浮現的是電影中機器人公司的廣告詞:「女士們先生們,它將成為您家庭和工作中的絕佳伙伴,趕快行動,機不可失……」
現實比科幻發展得緩慢,2024 年了,大多數人還沒吃上一口機器人做的飯。
不過,也有一些機器人,已經在你看不見的地方上崗,以另一種方式征服你的胃。
2 年打出 2000 萬份菜,AI 的手比食堂阿姨穩
威爾·史密斯面對的是上千機器人方陣,進入 Chef Robotics 的工廠,你看見的是一套由 AI 驅動的機械臂系統。
這是一家總部位于舊金山的初創公司,盯準了一個小眾場景:工業廚房,為超市貨架、航空餐飲等大規模生產即食、冷凍食品的地方。
機器人不是做飯,而是「打飯」,有些類似后廚的切配工,根據菜譜預制各種冷凍食品,照顧國際口味,從印度咖喱雞塊,到意大利香蒜醬餃子。
它們不眠不休,天天準時上班,既節省了人力,也可以減少浪費,因為掌控分量比人類更精準,不會像食堂阿姨那樣手抖。
比起傳統的機器人


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